冬野菜のだんご汁

材料

２人分

• 鶏もも肉

  23g

• 油揚げ

  1/4枚

• じゃがいも

  1/8個（19g）

• にんじん

  1/6本（20g）

• はくさい

  1/2〜1枚（45g）

• 上新粉

  18g

• 水

  9cc

• ※混ぜながら水分量を調整してください

• ささがきごぼう（パック）

  22g

• ※ささがきや千切りにカットされたものを使うと便利です

• だし汁

  200cc

• だし汁の取り方はこちら

• 赤みそ

  11g

• 信州みそ

  9g

４人分

• 鶏もも肉

  46g

• 油揚げ

  1/2枚

• じゃがいも

  1/4個（38g）

• にんじん

  1/3本（40g）

• はくさい

  1〜2枚（90g）

• 上新粉

  36g

• 水

  18cc

• ※混ぜながら水分量を調整してください

• ささがきごぼう（パック）

  44g

• ※ささがきや千切りにカットされたものを使うと便利です

• だし汁

  400cc

• だし汁の取り方はこちら

• 赤みそ

  22g

• 信州みそ

  18g

作り方

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
   じゃがいも、にんじんはいちょう切りにする。はくさいは短冊切りにする。
2. じゃがいもはゆでてつぶす。
3. ❷に水と上新粉を混ぜ合わせ、丸められる程度の固さに調整する。
   

   • ※水は混ぜながら水分量を調整してください。

   丸めてだんごの形に成形する。
4. けずり節とだし昆布、水でとっただし汁と食材を鍋に入れ、煮る。
5. 材料に火が通ったら、❸のだんごを入れる。
6. 煮立ったら、みそを溶き調味する。

にらとツナの炒めもの

材料

２人分

• にら

  1/10袋（10g）

• たまねぎ

  1/10個（20g）

• にんじん

  1/6本（20g）

• まぐろ油漬け

  30g

• ホールコーン（缶）

  20g

• 油

  小1/4

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

４人分

• にら

  1/5袋（20g）

• たまねぎ

  1/5個（40g）

• にんじん

  1/3本（40g）

• まぐろ油漬け

  60g

• ホールコーン（缶）

  40g

• 油

  小1/2

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

作り方

1. にらは2～3cmの長さに切る。
   たまねぎはうす切りにする。にんじんはせん切りにする。
2. フライパンで油を熱し、油を切っておいたまぐろ油漬け、残りの材料を入れ炒める。
3. 材料に火が通ったら、塩・こしょうで調味する。

はくさいとベーコンの蒸し煮

材料

2人分

• ベーコン　厚切り

  30g

• はくさい

  1/2〜1枚（60g）

• にんじん

  1/6本（20g）

【Ａ】

• ブイヨン（顆粒）

  小1/4

• 水

  20cc

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

４人分

• ベーコン　厚切り

  60g

• はくさい

  1〜2枚（120g）

• にんじん

  1/3本（40g）

【Ａ】

• ブイヨン（顆粒）

  小1/2

• 水

  40cc

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

作り方

1. ベーコンは短冊切りにする。はくさいは2～3cmの長さに切る。
   にんじんは短冊切りにする。
2. フライパンでベーコンを炒める。
3. その他の材料と【A】の調味料をすべて加え混ぜ合わせ、ふたをして10分ほど蒸し煮にする。