ひじきそぼろ丼

材料

２人分

• 牛ひき肉

  84g

• ひじき

  小さじ1（1.1g）

• 糸こんにゃく

  12g

• ささがきごぼう

  1/8本（24g）

• にんじん

  12g

• 葉ねぎ

  7.2g

• いりごま

  小さじ1強（2.4g）

• 片栗粉

  小さじ1/4（0.72g）

• ※2倍の水で溶いておく

• 油

  小さじ1/2強（2.4g）

• しょうゆ

  大さじ1/4強（4.8g）

• 砂糖

  3.6g

• 水

  大さじ1/2弱（7.2g）

• ごはん

  300g

４人分

• 牛ひき肉

  168g

• ひじき

  小さじ2（2.2g）

• 糸こんにゃく

  24g

• ささがきごぼう

  1/4本（48g）

• にんじん

  24g

• 葉ねぎ

  14.4g

• いりごま

  小さじ2強（4.8g）

• 片栗粉

  小さじ1/2（1.44g）

• ※2倍の水で溶いておく

• 油

  小さじ1強（4.8g）

• しょうゆ

  大さじ1/2強（9.6g）

• 砂糖

  7.2g

• 水

  大さじ1弱（14.4g）

• ごはん

  600g

作り方

1. ささがきごぼうは食べやすい大きさに切る。
   にんじんはせん切り、葉ねぎは小口切りにする。
   ひじきは水でもどしておく。
   
2. 糸こんにゃくは下ゆでし、細かく切る。
3. 葉ねぎ・いりごま以外の材料を炒め、調味料を加えて煮る。
4. 葉ねぎ・いりごまを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ごはんに盛りつける。

小松菜の炒めもの

材料

２人分

• ベーコン

  30g

• 小松菜

  30g

• たまねぎ

  1/5個（40g）

• ホールコーン

  10g

• （缶詰・湯通しなし）

• 油

  小さじ1/2（2g）

【Ａ】

• 塩

  少々（0.4g）

• こしょう

  少々

• しょうゆ

  小さじ1/3（1g）

４人分

• ベーコン

  60g

• 小松菜

  60g

• たまねぎ

  2/5個（80g）

• ホールコーン

  20g

• （缶詰・湯通しなし）

• 油

  小さじ1（4g）

【Ａ】

• 塩

  1つまみ（0.8g）

• こしょう

  少々

• しょうゆ

  小さじ2/3（2g）

作り方

1. ベーコンは短冊切りにする。小松菜は2～3cmの長さに切り、下ゆでする。たまねぎは薄切りにする。
2. たまねぎ、ベーコン、小松菜、ホールコーンを油で炒める。
   【A】を入れて仕上げる。

フライパンで作る大学いも

材料

作りやすい分量

• さつまいも

  2本（500gくらい）

• 油

  大さじ2

【Ａ】

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  30g

• 水

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

作り方

1. さつまいもは食べやすい大きさに切る。
2. さつまいもの水分をペーパータオルでしっかり拭きとり、フライパンにならべる。
   油を全体にかけるように入れる。
3. フライパンを火にかけて、中火にしてしばらく焼く。
4. じゅわじゅわと音がしてくるので、時々ひっくり返し、両面に焦げ目がつくように焼く。
5. 竹ぐしかつまようじをさし、すっと通るまでじっくり焼く。
6. 【A】を混ぜ合わせ、全体にかけるように入れる。
7. 強火にして10秒数えてから、ささっと混ぜる。